鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 1

清蒸鱼口感细嫩而且不油腻,做法也简单!

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 2

鱼最好吃的做法就是清蒸,清蒸可以保证鱼的营养流失的少,也可以吃吃鱼的鲜味。

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 3

海鱼肉质不是特别紧的当然属清蒸的最有营养价值 ,同时也是特别鲜的。

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 4

有清蒸鲈鱼,豆腐鱼、酸汤鱼都是不错的选择

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 5

清蒸最好,色香味俱佳。

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 6

清蒸

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 7

清蒸或煲汤

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 8

做鱼汤喝应该是最有营养的

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 9

清炖鱼

清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,省事、省油,有延年益寿的功效,主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。如果想使汤更有营养,在炖鱼时,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼,鱼汤可以喝或煮面条等。

制作方法

做法一

原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

步骤:

1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用;

2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内;

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开;

4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。

做法二

主料:鲜鱼1尾。

配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱。

调料:清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。

步骤:

1、将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片;

2、先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞出;

3、勺中加底油烧热,加入葱、姜、花椒、香菇,加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味,捡去葱、姜、花椒,倒入汤碗,淋上明油,撒上香菜末即可;

4、料酒可根据自己的品味更换成白酒类,去除腥味且效果更佳。

鱼怎么做好吃而且健康

网友答案 10

鱼是清炖最好 保留了鱼的清香 又能把鱼里的胶原蛋白炖出来 在就是鱼汤 营养最高

个人口味不同 烤鱼也是比较不错的 在就是油炸口味不错 但不建议

鱼怎么做好吃而且健康

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