乌仔鱼的做法

网友答案 1

主料:乌仔鱼200g

辅料:油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干红辣椒适量、花椒适量

1、乌仔鱼杀好洗干净洒点盐巴腌制。

2、锅里放油放入乌仔鱼炸。

3、炸至金黄酥脆。

4、干辣椒切小段用清水洗一下。

5、蒜头生姜切丝 花椒备用。

6、炒锅放油放入蒜头生姜和辣椒、花椒。

7、放适量盐巴煸炒。

8、放入炸过的鱼。

9、翻炒几下出锅。

乌仔鱼的做法

网友答案 2

食材:

鱿鱼仔适量、花椒适量、八角适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

制作步骤:

1.鱿鱼仔(籽乌)用冷水泡发,泡发后清理干净备用。

2.葱姜切段,锅内放油烧热,加葱姜爆香,加籽乌翻炒。

3.加入适量料酒、酱油、醋,翻炒均匀。

4.加入适量水,没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖,翻炒均匀,小火闷炖。

5.炖到汤汁收浓。

6.加入适量蚝油,翻炒一下即可出锅。

乌仔鱼的做法

Top