广西芝麻饼做法

网友答案 1

1

准备原料。1、洗净晒干的黑芝麻。2、蒸熟的山芋泥加红糖、花生油和成馅儿,团成圆球。3、在开水里煮过的糯米团。4、糯米粉。

步骤 2

和:和面。把烫熟的面团和干面和在一起,揉匀。

步骤 3

包:把馅儿包到面团里。1、取一小块面团揉圆。2、用双手拇指向下把面团按成倒扣的窝头形状。3、把馅儿包入“窝头”。4、5、把面团放在左手虎口,向上收皮,右手拇指向下按馅儿,其余手指配合左手把皮压薄的同时向上。6、皮向上捏到一起收口,如果有剩余的面,取下揉到大面团中,整理成圆球。

步骤 4

压:压成饼状。1、把圆球滚上一层黑芝麻。2、按扁。3、右手不断地向下按,左手不断地沿逆时针方向转饼,这个步骤很像擀饺子皮,只是右手没拿擀面棍而已。4、按压成行后很圆很薄的芝麻饼。

步骤 5

烙:平底锅,小火,双面金黄,出锅

步骤 6

咬上去,满口的芝麻香,之后是薄脆的表皮裹着浓郁香醇的山芋泥,有了它,香甜的一年就来了

步骤 7

凉了用袋子封着可以放好久。

广西芝麻饼做法

网友答案 2

芝麻烙饼做法材料白面2杯,白糖1大匙,盐适量,油适量,黑芝麻酱4大匙,凉水0.3杯,热水0.3杯做法1.和面:先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。2.调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。3.做饼:把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,上面抹芝麻酱一层,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。

广西芝麻饼做法

Top